[라이브엔 여름 기획] 도쿄 프린스 호텔 (東京プリンスホテル) 개업 55주년 기념 디너 뷔페 (3F ポルト)

기사승인 2019.08.06  14:45:39

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[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 1964년에 개최된 도쿄 올림픽에 맞추어 개업한 도쿄 프린스 호텔이 올해 개업 55주년을 맞이한다.

도쿄 타워를 등지고 교통 액세스가 풍성한 입지는 도쿄 관광이나 비즈니스에 최적이며 철도로는 6선 5역에서 접속이 가능하다.

도쿄 프린스 호텔은 2019년 7월 1일(월)부터 8월 31일(토) 기간에 "개업 55주년 애니버서리 페어 part1"을 개최하고 있다.

"뷔페 식당 포르투(3F)"에서는 서양 요리, 일식, 중국 요리, 제과 각 요리장의 시그니쳐 메뉴를 도입한 저녁 뷔페가 제공되고 있으며, 개업 55주년 행사로 화제인 이곳을 찾았다.

라이브 키친에서는 히말라야 바위소금으로 인화한 야키샤브를 견학. 히말라야의 바위 위에 버너를 얹어 예술성을 느끼게 하는 일품이다.

도쿄 프린스 호텔 개업 55주년을 기념하여 4명의 주방장 스페셜티 메뉴도 제공한다.

양식인 후지와라 요리장의 스페셜티(special) 메뉴인 '서먼의 철판구이'에서는 가벼운 스모크를 거는 퍼포먼스를 보여줬다.

후지와라 헤드 쉐프 (藤原料理長)

하얀 훈제에서 풀어낸 연어가 입맛뿐만 아니라 눈에도 큰 즐거움을 선사했다.

부페에서 제공되는 도쿄 채소는 해외 관광객들에게 인기를 끌며 철판구이로 맛볼 수 있다.

해죽의 철판구이도 제공됐고 입 안에 넣으면 갯가의 향과 철판소만의 향기가 입 전체에 퍼져있어 행복감에 가득찼다.

어린이들을 위한 뷔페 메뉴도 준비되어 있다.

이 부페는 케이크 과일 등 디저트도 자랑하며 크리스털한 쇼윈도의 모습이 장관. 후방에서 꺼내는 방식으로 여성들에게 큰 호응을 얻고 있다고 한다.

제공되고 있는 젤라또의 수도 풍부하고, 외견도 아름다워, 동 부페의 큰 매력이 되고 있다.

제과 나가타 요리장이 제작한 스페셜리티 메뉴 "트로피컬 프루츠 파르페"는 외관부터 사랑스러운 파르페로서 여성들에게 호평을 받을 것이다.

식사 후, 이 뷔페 자랑의 젤라또 3종을 받았는데, 달콤함이 극한까지 억제되어 있어 위의 부담을 느끼지 못하는 순한 맛. 너무 맛있다.

식사 후반에 인접한 음식점 "카페 & 바 타워뷰 테라스"로 나오자 라이트 업 된 도쿄 타워가 우뚝 서 있었다.

전반적으로 다양한 취향이 넘치는 훌륭한 뷔페로서 방문을 꼭 권하고 싶다.

9월 1일부터 10월 31일까지는 램과 연어 외, 캥거루 고기까지 즐길 수 있는 호주 재료를 사용한 저녁 뷔페가 이곳에서 개최된다.

[Photo(C)Toshiki Aoyama]

■ ■ ■ 개업 55주년 기념 레스토랑 페어 개요 ■ ■ ■


개업 55주년 기념 애니버서리 저녁 뷔페 Part1~4 주방장의 향연~
도쿄 프린스 호텔의 서양 요리·일본 요리·중국 요리·제과의 요리장의 시그니처 메뉴를 드실 수 있는 디너 부페입니다.
이와시오로 굽는 구이샤브나 로스트 비프등, 인기 라이브 퍼포먼스도 즐겨 주세요.

[장소]뷔페 식당 포르투(3F)
[시간]5:30P.M.~9:30P.M.(L.O.9:00P.M.)※토·휴일은 5:00P.M. 
[요금]평일 6,000엔  토휴일 6,500엔
고객으로부터의 문의 레스토랑 예약 TEL:03-3432-1140(접수 시간:10:00A.M., 6:00P.M.)

Tokyo Prince Hotel Buffet Dining PORTO Website
https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/porto/55thannivesaray-dinner/

Tokyo Prince Hotel Korean Website
http://www.princehotels.com/tokyo/ko/

1964年に開催された東京オリンピックに合わせて開業した東京プリンスホテルが今年、開業55周年を迎える。東京タワーを背にゆったりとたたずみ、交通アクセスに恵まれた立地は東京観光やビジネスに最適。鉄道では、6線5駅からのアクセスが可能。

東京プリンスホテルは、2019年7月1日(月)から8月31日(土)の期間で「開業55周年アニバーサリーフェア part1」を開催している。「ブッフェダイニング ポルト(3F)」では、西洋料理、日本料理、中国料理、製菓の各料理長のシグネチャーメニューを取り入れたディナーブッフェが提供されており、開業55周年に沸く同所を訪れた。

ライブキッチンではヒマラヤ岩塩で炙った焼きしゃぶを見学。ヒマラヤ岩塩の上で、バーナー炙られ、芸術性を感じさせる一品。

東京プリンスホテル開業55周年を記念して4人の料理長のスペシャリティメニューも提供されている。洋食の藤原料理長が、スペシャリティメニューである「サーモンの鉄板焼き 軽いスモークをかけて」でスモークをかけるパフォーマンスを見せてくれた。白いスモークから解き放たれたサーモンが、食欲だけでなく、目でもおおいに楽しませてくれた。

ブッフェで提供されている東京野菜は、海外の観光客に人気で、鉄板焼が味わうことができる。「海の幸の鉄板焼」も提供されており、口に含むと磯の香りと鉄板焼ならではの香ばしさが口全体に広がり、幸福感に満たされた。

キッズコーナーでは子供のためのバイキングメニューも用意されている。

同ブッフェは、ケーキ・果物などデザートも自慢で、クリスタルなショーウインド姿が壮観。後方から取り出す方式で、女性に大変好評をいただいているとのこと。

提供されているジェラートの数も豊富で、見た目に美しく、同ブッフェの大きな魅力となっている。

製菓 長田料理長が製作したスペシャリティメニューの「トロピカルフルーツパフェ」を撮影したが、見た目も可愛らしいパフェで女性に好評だろう。

食事の後、同ブッフェ自慢のジェラードを3種類いただいたが、甘さが極限まで抑えられており、胃の負担を感じないマイルドな味わい。あまりのおいしさにお替りしてしまった。

食事の終盤、隣接するレストラン「カフェ&バー タワービューテラス」に出ると、ライトアップされた東京タワーはそびえ立っていた。

全般的に様々な趣向に満ちている素晴らしいブッフェで、訪問をぜひオススメしたい。

9月1日から10月31日までは、ラムやサーモンのほか、カンガルー肉まで楽しめるオーストラリア食材を使用したディナーブッフェが同所で開催される。

■■■開業55周年記念レストランフェア 概要■■■

開業55周年記念 アニバーサリーディナーブッフェ Part1~4料理長の饗宴~
東京プリンスホテルの西洋料理・日本料理・中国料理・製菓の料理長のシグネチャーメニューをお召しあがりいただけるディナーブッフェです。
岩塩で炙る焼きしゃぶやローストビーフ等、人気ライブパフォーマンスもお楽しみください。

【場所】ブッフェダイニング ポルト(3F)
【時間】5:30P.M.~9:30P.M.(L.O.9:00P.M.) ※土・休日は5:00P.M.より
【料金】平日¥6,000 土休日¥6,500
お客さまからのお問合せレストラン予約 TEL:03-3432-1140 (受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.)

Tokyo Prince Hotel Buffet Dining PORTO Website
https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/porto/55thannivesaray-dinner/

Tokyo Prince Hotel Korean Website
http://www.princehotels.com/tokyo/ko/


ToshikiAoyama 기자 (해외) toshikiaoyama@gmail.com

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