[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 2019년 5월 31일 창업 100주년을 맞아 세계 113개국에서 5600개 이상의 호텔 사업을 전개하고 있는 호스타비리티 업계의 글로벌 리더 힐튼.

도쿄 도심에서 불과 30여분 거리 JR 마이하마 역에서 셔틀 버스로 편리한 위치의 힐튼 도쿄 베이는 도쿄 디즈니 리조트®의 공식 호텔이기도 하다.

7월 16일부터 1F, 포레스트 가든에서는 아시아 각국 음식을 즐길 수 있는 점심·저녁 뷔페 "여름 가족 캠프"가 개최되고 있다.

최대의 특징은 길이 25미터에 달하는 "주방 시어터"에서 초밥(일본)·딤섬(중국), 카레(인도)등 50 종류 이상의 아시아 각국의 본격적인 음식을 즐길 수 있다는 점.

포레스트 가든은 휴양지에 들어선 빌라의 광대한 마당을 형상화한 아시아 음식의 레스토랑으로서, 내장의 디자인과 분위기가 훌륭하다. "좋아하는 것을 좋아하는 것일 뿐" 마음껏 드셔보세요"라는 컨셉트이다.

첫 순서로 치킨 카레를 시식한 결과 우유맛과 향신료의 매운맛이 절묘한 화음을 자아낸다. 인도인 요리사가 만드는 스파이스 향 카레는 맛이 그만이다.

런치 카운터가 설치되어 있으며, 중국인 요리사들이 조리한 본격적인 '고기만두 (肉まん)', '샤오롱바우 (小籠包)', '해물찜 만두', '해물구이'가 제공되고 있다. 따끈따끈하고, 차이나타운을 뺨치는 맛으로, 셰프의 마음이 느껴진다.

전반적으로 일식, 중식, 양식의 밸런스가 좋은 뷔페이며, 덴푸라도 제공되고, 눈앞에서 스시를 만들어 주고, 로스트 비프도 셰프가 손수 커팅해 준다. 

장소의 특성상 키즈 메뉴가 충실하여 가족단위의 게스트들도 안심할 수 있다.

디저트도 풍부하고, 마지막에 케이크와 홋카이도산 소프트 크림을 받아 보았더니 본격적인 맛이었다.

도쿄 디즈니에 놀러간 후에, 아시아 요리 전반을 뷔페 스타일로 즐길 수 있는 것은 기쁨 그 자체이다.

[Photo(C)Toshiki Aoyama]

Forest Garden Lunch Dinner Buffet "Summer Family Camp" Website
https://www.hiltontokyobay.jp/plans/restaurants/4793

HILTON TOKYO BAY Website
https://www.hiltontokyobay.jp/

2019年5月31日に創業100周年を迎え、世界113ヵ国に5600軒以上のホテルを展開しているホスタビリティ業界のグローバルリーダーヒルトン。

東京都心からわずか30分あまりにあり、JR舞浜駅からシャトルバスが便利なヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート®のオフィシャルホテル。7月16日から、１Fフォレストガーデンで、アジア各国料理を楽しむことができるランチ・ディナービュッフェ「サマーファミリーキャンプ」が開催されている。

最大の特徴は、全長25メートルにも及ぶ「キッチンシアター」で、お寿司（日本）・点心（中国）・カレー（インド）など、50種類以上のアジア各国の本格的な料理を楽しむことができる。

「フォレストガーデン」は、リゾート地に建つヴィラの広大な庭をイメージしたアジア料理のレストランで、内装のデザインや雰囲気がよい。“お好きなものをお好きなだけ” 心ゆくまでお召し上がりくださいがコンセプト。

最初に、チキンカレーをいただいたが、ココナッツミルクの甘味と香辛料の辛さが絶妙なハーモニーを醸し出している。インド人シェフが作るスパイス香るカレーは絶品。

点心カウンターが設置されており、中国人料理人が調理した本格的な「肉まん」「小籠包」「海鮮蒸し餃子」「海鮮焼売」が提供されている。ほっかほかで、中華街顔負けの味。

シュフの拘りを感じた。

全般的に和洋中のバランスがよいビュッフェ。天婦羅の提供もあり、目の前で寿司を握ってくれ、ローストビーフもシェフがカットしてくれる。場所柄、キッズメニューが充実しているので家族連れも安心。

デザートも豊富で、最後にケーキと北海道産ソフトクリームをいただいたが、本格的な味だった。ディズニーで遊んだ後、アジア料理全般をビュッフェスタイルで楽しめるのは嬉しい。