[J FOOD 리포트] 슈퍼 다이닝 '리랏사 (リラッサ)'의 도쿄 돔 호텔 개업 20주년 기념 '스페셜 감사 페어'

기사승인 2020.10.15  10:57:21

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[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 일본 엔터테인먼트와 스포츠의 중심지인 도쿄 돔.

바로 그 옆에 위치한 도쿄 돔 호텔의 3F 슈퍼 다이닝 「리랏사」에서는, 호텔 개업 20주년을 기념한 「스페셜 땡스 페어」를 2020년 10월 1일(목)부터 개최하고 있다.

호텔 개업 20주년을 맞아 평소 감사의 마음을 담아 전달하는 '스페셜 땡스 페어'의 주요 메뉴는 넘쳐나는 육즙으로 부동의 인기를 자랑하는 로스트 비프이다.

아울러 홋카이도산 홍대게인 보일, 매운 중국요리, 월별로 바뀌는 특별 메뉴 등 요리사들이 정성껏 미식거리를 만들어 제공하고 있으며, 미식이라면 뛰어가는 기자 역시 디너 부페를 방문했다.

「리랏사」에서는 감염 방지 대책을 위해, 안심하고 뷔페를 즐길 수 있도록, 개별로 담아 준비된 메뉴외, 스탭이 요리를 직접 덜어 주는 등 안전 대책이 확실하였으며, 새로운 스타일로 서비스가 제공되고 있었다.

식전에는 작게 나누었던 '믹스 샐러드'와 '해물 샐러드'를 먹어 보았는데 모두 깔끔하게 담겨 있어서 입맛이 당겼다. 뷔페 본격 시식 전에 상쾌하고 맛있게 먹을 수 있었으며, 건강을 위해서, 식사 전에 야채를 섭취하는 것이 추천 되고 있어 이러한 배려는 마음에 든다.

화려한 색채의 '리랏사 오쵸코 덮밥'(디너 한정)으로 나온 '연어알 돈부리'를 먹어 보았다. 어느 정도 시원하고 신선한 식감을 느낄 수 있었으며, 돈부리 특유의 감칠맛이 가득찬 농후한 맛을 즐길 수 있는 일품.

아울러 송이버섯 루아얄도 가을 특유의 맛을 느낄 수 있었다.

그리고 다음에는 도쿄 돔 호텔 명예 총조리장 카마타 아키오 감수 「유럽풍 카레」를 받아 들었다. 일본 최고의 프로야구단 「요미우리 자이언츠」의 본거지인 도쿄 돔에서 프로야구 선수들에게 제공하고 있는 본격적 카레로서, 간단하면서도 맛이 깊은 카레였다. 동경하던 프로야구 선수와 같은 카레를 먹고 있다고 상상하면 기분이 좋아진다.

이어  '어른의 마파두부'로 손이 갔다. 일본에서는 대부분 돼지 고기를 사용하는 경우가 많지만, 중국에서 마파두부의 기본이 된 첸 마파두부에서는 쇠고기가 사용되기도 하며, 이 레스토랑에서는 쇠고기를 사용하고 있었다. 보다 더 본고장의 맛을 느낄 수 있도록 라유, 팔각, 계피 등의 향신료를 고집하고 있었으며, 향신료를 듬뿍 뿌려 맛을 보았다.

그외 다른 슈마이등의 점심도 풍부하게 갖추고 있다.

도쿄 돔 호텔 전용의 밭에서 구리야마쵸 히노하라 그룹에 의해서 재배된 대인기 히노하라 멜론을 받아 들었다.

생생히 홋카이도의 대명사라고 해도 좋을 과일을 푸짐하게 맛볼 수 있는 것은 고마울 따름이다.

한 입, 두 입으로 먹을 수 있는 사이즈로 커팅되어 있어 먹기 편했으며, 멜론은 너무나 맛있기 때문에 몇 번이나 리필을 해버렸다.

식후의 스윗츠도 풍부하게 구비되어 있어 「시라타마 당고」와「클래식 푸딩 카라멜리제」로 일본의 미식을 만끽 .'백옥단고'는 쫄깃쫄깃했고, '클래식 푸딩 카라멜리제'는 우유가 진해서 맛이 아주 좋았다.

마지막은 홋카이도산의 맛있는 바닐라 소프트 아이스크림으로 완성했다.

홋카이도산 소프트 아이스크림만 보더라도 홋카이도에서만 맛볼 수 있는 맛으로, 도쿄 돔을 방문하는 길에 여행의 추억으로서 상미를 추천하고 싶다.

이 식당 뷔페는 도쿄 시내에서도 최대 규모로 소프트 드링크 바가 무료로 열려 있어 패밀리들에게도 인기가 있다. 뷔페에 옵션을 붙여 아이들을 위해 멜론 크림 소다를 주문할 수도 있다.

메뉴 내용은 시즌에 따라 다를 수 있다고 한다.

[Photo(C)Toshiki Aoyama except Offcial Images]

개업 20주년 기념 '스페셜 땡스 페어' 개요
URL: https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/rilassa-thanksfair/
기간 : 2020년 10월 1일(목) ~ 12월 18일(금)
장소 : 3F 슈퍼 다이닝 '리랏사'
시간 :
런치 부페[90분제] 11:30 ~ 15:00 (라스트  14:30)
디너 부페[120분제] 17:00~21:00 (라스트 20:00)
요금 :
런치 1인당 3,520 / 어린이(초등학생)¥1,650 / 유아(4~6세) ¥1,100
디너 1인당 4,950 / 어린이(초등학생)¥1,870 / 유아(4~6세)¥1,100 / 시니어(65세 이상)¥4,290
※ 소프트 드링크바 포함
※표시 요금은 부가세 포함
문의 : 슈퍼 다이닝 '리랏사' TEL.03-5805-2277

당호텔에서는 고객과 종업원의 안전과 안심을 제일로 생각해 신형 코로나 바이러스 감염 확대 방지에 임하고 있다. 상세한 사항은 이쪽을 참조.URL: https://www.tokyodome-hotels.co.jp/safety/coronavirus/

도쿄 돔 호텔에 대해서

2000년 6월 1일 개업. 도심 최대급의 엔터테인먼트 구역 「도쿄 돔 시티」에 우뚝 솟은 고층 호텔. 단게 겐조 도시 건축 설계 연구소(현: 단카 도시 건축 설계)에 의한 건물은, 강력한 구조 프레임과 부드러운 곡면이 인상적인 모던한 디자인. 외장에는, 그레이의 세라믹 플레이트와 투과성과 반사성을 겸비한 유리를 사용해, 시시각각 표정을 바꾸어 가는 하늘이나 도시의 경치를 비추고 있다. 지하 3층, 지상 43층의 고층건물은 높이 155m, 연면적 105,856.6㎡로 객실 1,006실, 레스토랑 & 라운지 8곳, 대중소 연회장 18실 외에 채플, 신전 등 혼례시설, 야외수영장 등을 갖추고 있다.

금년 6월에 당호텔은 개업 20주년을 맞이했다. 「즐거움도 랭킹 NO.1 호텔」의 비전을 내걸고 있다.

소재지:도쿄도 분쿄구 고라쿠 1-3-61
TEL: 03-5805-2111 (대표)
URL: https://www.tokyodome-hotels.co.jp/

日本のエンタテインメントとスポーツの中心地である東京ドーム。その横に位置する東京ドームホテルの3Fスーパーダイニング 「リラッサ」では、ホテル開業20周年を記念した「スペシャルサンクスフェア」を2020年10月1日(木)より開催している。

ホテル開業20周年を記念し、日頃の感謝の気持ちを込めてお届けする「スペシャルサンクスフェア」。メインメニューは肉汁があふれ出すジューシーな味わいで不動の人気を誇るローストビーフ。北海道産紅ズワイ蟹のボイルや旨辛中華料理、月ごとに替わる特別メニューなどシェフが想いを込めた美食の数々を提供しており、ディナーブッフェを訪問した。

「リラッサ」では感染防止対策のため、安心してブッフェを楽しむことができるよう、個々に盛り付けて用意されたメニューのほか、スタッフが料理を直接取り分けするなど安全対策バッチリで、新たなスタイルでサービスが提供されていた。

最初に小分けにされた「ミックスサラダ」「海鮮サラダ」をいただいたがどれも綺麗に盛り付けられており、食欲がわきました。ブッフェ本格実食前に爽やかに美味しくいただきました。健康のために、食事の前に野菜をとることが推奨されており、こうした配慮は嬉しい。

彩り鮮やかな「リラッサおちょこ丼」(ディナー限定)の「サーモンいくら」をいただきましたが、いくらのプチッとした新鮮な歯ごたえがたまらない。いくら特有のうま味が詰まった濃厚な味わいを楽しめる逸品。「松茸ロワイヤル」も秋ならではの味を楽しむことができました。

東京ドームホテル名誉総料理長 鎌田昭男監修「欧風カレー」をいただいた。日本最高のプロ野球団「読売ジャイアンツ」の本拠地である東京ドームでプロ野球選手に提供している本格的カレーで、シンプルながら味わい深いカレーでした。憧れのプロ野球選手と同じカレーを食べていることを想像すると嬉しくなる。

続いて「大人の麻婆豆腐」をいただいた。日本では豚に挽肉を使うことが多いが、中国で麻婆豆腐の基となった陳麻婆豆腐が牛肉が使われていたこともあり、同レストランでは牛肉が使用されている。より本場の味を楽しんでもらえるようにラー油、八角、桂皮などの香辛料にも拘っており、香辛料をたっぷりかけて味わいました。ほかシュウマイなどの点心も豊富に備えられている。

東京ドームホテル専用の畑で栗山町日原グループによって栽培された大人気の日原メロンをいただいた。瑞々しく北海道の代名詞と言ってもよいフルーツを贅沢にブッフェでいただけるのは有難い限りである。ひと口、ふた口で食べられるサイズにカッティングされているので、食べやすかった。メロンは最高に美味しくて、何度もおかわりしてしまいました。

食後のスイーツも豊富に備えられており、「白玉団子」と「クラシックプリン キャラメリゼ」で日本の美食を満喫。「白玉団子」はモチモチしており、「クラシックプリン キャラメリゼ」はミルクが濃厚で非常に美味しかったです。

最後は北海道産の美味しいバニラソフトクリームで締めた。北海道産ソフトクリームひとつとっても、北海道でしか味わえない味で、東京ドーム訪問の折に、旅の思い出として、賞味をオススメしたい。

同レストランブッフェは、東京都内でも最大規模で、ソフトドリンクバーが無料でついており、ファミリーにも人気がある。ビュッフェにオプションをつけて、子どものためにメロンクリームソーダをオーダーすることもできる。

※メニュー内容は時期により異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

開業20周年記念「スペシャルサンクスフェア」概要
URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/rilassa-thanksfair/
期 間:2020年10月1日(木)~12月18日(金)
場 所:3F スーパーダイニング「リラッサ」
時 間:
ランチブッフェ 【90分制】 11:30~15:00(ラストイン 14:30)
ディナーブッフェ【120分制】 17:00~21:00(ラストイン 20:00)
料 金:
ランチ    お一人様¥3,520 / お子様(小学生)¥1,650 / 幼児(4~6歳)¥1,100
ディナー お一人様¥4,950 / お子様(小学生)¥1,870 / 幼児(4~6歳)¥1,100 /シニア(65歳以上)¥4,290
※ソフトドリンクバー付き
※表示料金は消費税込み
お問い合わせ:スーパーダイニング「リラッサ」TEL.03-5805-2277

■「リラッサ」 を安心してご利用いただくために

・ブッフェのご提供方法は個別の盛り付けを中心に、お客様へ直接お取り分けをする
・席数を減少させ、ソーシャルディスタンスの確保を徹底
・店内の換気強化
・レジカウンターに飛沫防止パネルを設置
・スタッフはマスク・手袋を着用し、定期的な手洗い、うがい、手指の消毒を実施
・ご利用のお客様へお食事中以外でのマスクの着用、手洗い、うがい、手指の消毒をお願いしております

当ホテルではお客様と従業員の安全・安心を第一に考え、新型コロナウイルス感染拡大防止に取り組んでおります。詳細はこちらをご覧ください。URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/safety/coronavirus/

東京ドームホテルについて

2000年6月1日開業。都心最大級のエンタテインメントエリア「東京ドームシティ」にそびえる高層ホテル。丹下健三・都市・建築設計研究所(現:丹下都市建築設計)による建物は、力強い構造フレームと柔らかな曲面が印象的なモダンなデザイン。外装には、濃淡グレーのセラミックプレートと透過性と反射性を合わせもつガラスを使用し、刻々と表情を変えていく空や都市の景色を映し出している。地下3階、地上43階の高層ビルは、高さ155m、 延床面積105,856.6㎡で、客室1,006室、レストラン&ラウンジ8店、大中小宴会場18室のほか、チャペル・神殿などの婚礼施設、屋外プールなどを備えている。

今年6月に当ホテルはおかげさまで開業20周年を迎えました。「楽しさ度ランキングNO.1ホテル」のビジョンを掲げ、これからも日々お客様へのおもてなしに努めてまいります。

所在地:東京都文京区後楽1-3-61
TEL:03-5805-2111(代表)
URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/

ToshikiAoyama 기자 (해외) toshikiaoyama@gmail.com

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